En estos días cambié el teclado y el mouse por una cuchara de palo y un hacha.
Partimos el martes a las 19 hrs. y nos tocó lluvia cuando pasábamos por Talca. Pasamos a ver a la hermana que vive en San Javier hacia adentro, un lugar llamado Cabrería, ella es paramédico y trabaja en una posta rural, usualmente está sola con sus 3 hijos porque el marido es carabinero y tiene turnos.
Después nos fuimos a Cauquenes a casa de mi suegra, llegamos como a la 1 AM, en el camino se me cerraban los ojos de sueño. Al otro día nos levantamos súper tarde y nos fuimos al campo donde tenemos los terruños que están al lado del terreno del Tata de Marcelo.
Llevamos la motosierra así que Marcelo cortó todo lo que había a su paso, yo iba detrás con un hacha cortando las ramas para dejar solo los troncos, que después el Tata los hace carbón.
Aprendí a hacer manjar, no es difícil pero es latero estar revolviendo como 4 horas el menjunje además tenía que estar atenta a las brazas de la cocina a leña. A la vez mi suegra preparaba en ese momento unas rosquillas en el horno de la misma cocina.
Ese día se celebraba San Francisco en casa del Tata, pusieron un altar con unas flores y velas, y cuando cayó la noche estaban esperando a la señora rezadora, cuando llegó rezaron el rosario completo y luego llevaban en anda al Santo de yeso y toda la gente detrás con velas y cantando, los acompañé la primera vez pero cuando me enteré que salían hacer la romería por cada manda de la gente presente, desistí y me refugié en la cocina. Luego se acomodaron las mesas para servir la cena: cazuela de chancho con chuchoca y asao con ensaladas, después fuera mesas y venga el bailoteo, cuecas a diestra y siniestra.
Donde está nuestro campo es lindísimo, tenemos el río Tutuvén a un lado... y ya estamos ingeniándonos para hacer una bajada y un muelle pequeñito, en el lugar se hacen bancos de arena que parece playa. Los planos de la casa están listos y sacamos medidas en terreno, contando los pasos de lo que sería la cocina, el living, las habitaciones... allí estuvimos soñando un rato.
Nos enviaron de vuelta con 5 docenas de huevitos frescos, un saco con papas y otro con porotos, harina tostada, lechugas, vinagre y cebollitas chicas para hacerlas escabeche, avellanas tostadas y por supuesto longanizas de la zona, mote hecho por el Tata(lo cosió en una habitación que parece una ruca, donde tiene el fogón, allí cuelga la olla y le echó cenizas, cuando está listo lo deja enfriar un poco y lo pela en una piedra de forma rectangular con otra piedra larga del porte de un uslero que se pasa por encima, después de pelado lo fue a lavar al arroyo).
Besos cargados con frutos de la zona... eseq
P.D.1 No se entusiasmen ya está todo repartido, nos quedó solo la muestra.
Partimos el martes a las 19 hrs. y nos tocó lluvia cuando pasábamos por Talca. Pasamos a ver a la hermana que vive en San Javier hacia adentro, un lugar llamado Cabrería, ella es paramédico y trabaja en una posta rural, usualmente está sola con sus 3 hijos porque el marido es carabinero y tiene turnos.
Después nos fuimos a Cauquenes a casa de mi suegra, llegamos como a la 1 AM, en el camino se me cerraban los ojos de sueño. Al otro día nos levantamos súper tarde y nos fuimos al campo donde tenemos los terruños que están al lado del terreno del Tata de Marcelo.
Llevamos la motosierra así que Marcelo cortó todo lo que había a su paso, yo iba detrás con un hacha cortando las ramas para dejar solo los troncos, que después el Tata los hace carbón.
Aprendí a hacer manjar, no es difícil pero es latero estar revolviendo como 4 horas el menjunje además tenía que estar atenta a las brazas de la cocina a leña. A la vez mi suegra preparaba en ese momento unas rosquillas en el horno de la misma cocina.
Ese día se celebraba San Francisco en casa del Tata, pusieron un altar con unas flores y velas, y cuando cayó la noche estaban esperando a la señora rezadora, cuando llegó rezaron el rosario completo y luego llevaban en anda al Santo de yeso y toda la gente detrás con velas y cantando, los acompañé la primera vez pero cuando me enteré que salían hacer la romería por cada manda de la gente presente, desistí y me refugié en la cocina. Luego se acomodaron las mesas para servir la cena: cazuela de chancho con chuchoca y asao con ensaladas, después fuera mesas y venga el bailoteo, cuecas a diestra y siniestra.
Donde está nuestro campo es lindísimo, tenemos el río Tutuvén a un lado... y ya estamos ingeniándonos para hacer una bajada y un muelle pequeñito, en el lugar se hacen bancos de arena que parece playa. Los planos de la casa están listos y sacamos medidas en terreno, contando los pasos de lo que sería la cocina, el living, las habitaciones... allí estuvimos soñando un rato.
Nos enviaron de vuelta con 5 docenas de huevitos frescos, un saco con papas y otro con porotos, harina tostada, lechugas, vinagre y cebollitas chicas para hacerlas escabeche, avellanas tostadas y por supuesto longanizas de la zona, mote hecho por el Tata(lo cosió en una habitación que parece una ruca, donde tiene el fogón, allí cuelga la olla y le echó cenizas, cuando está listo lo deja enfriar un poco y lo pela en una piedra de forma rectangular con otra piedra larga del porte de un uslero que se pasa por encima, después de pelado lo fue a lavar al arroyo).
Besos cargados con frutos de la zona... eseq
P.D.1 No se entusiasmen ya está todo repartido, nos quedó solo la muestra.
P.D.2 Palabras nuevas aprendidas... apillinao= duro, descuriosa= desordenada, conferenciadora= conversadora
